【本文来自《希腊的港口工人,工资一年接近八万美元了,德国瑞典铺路砌砖的有五六万欧元》评论区,标题为小编添加】

”中国的人均蛋白质一半接近都是不完全蛋白质,都是大米,小麦,蔬菜之类,吃了吸收不好很难利用“

——你这说法就是错的,典型的被网红膳食营养师之类的人洗脑,不完全蛋白质的意思是某种蛋白质在人体消化分解后的氨基酸,其种类不全、较少(例如大米蛋白质分解后缺乏赖氨酸不完全蛋白质并不是指不好吸收很难利用的蛋白质

这种不足可以通过食物搭配来补足,比如豆类就富含氨基酸,和大米搭配食用可‌提高整体蛋白质生物利用率‌,实现氨基酸互补 ‌‌。

说吸收不好更是错,牛奶蛋白和大米蛋白一样,消化率超过90%,而且大米蛋白还有低致敏性优点,适合作为敏感人群(如麸质不耐受、乳糖不耐受者)的蛋白质来源 ‌‌。