【本文由“星辰大海路上的腹黑兔”推荐，来自《西瓜几分钱烂在地里，超市却卖好几块：谁来打破这个“信息黑箱”？》评论区，标题为小编添加】

建好了也没有卵用。超市和地头收购价差别大的原因，主要是风险承担程度不同造成的，跟信息通不通畅关系不大。整个链条中，农户承担了种植风险，即投入资金风险；农户把产品卖给了收购商，收购商承担了收购风险，包括：市场批发价低迷的风险、产品损耗风险、运输成本风险；零售商（超市）则承担了销售风险，包括：菜价低迷亏损风险、损耗风险、人员工资开支风险、店面租金风险、卖不掉的风险。这三个环节中，零售的风险最高，种植的风险和批发的风险相对较低。所以，零售环节必须要高利润来维持，所谓高风险高利润。如果种植户想要吃到零售的利润，一个办法是自己零售，另一个办法是与零售风险共担（把货赊给零售，销售完后再分成）。